农历年节期间清洁队员休假，家中垃圾至少需存放3～4天的时间，其中，以厨余垃圾最容易产生恶臭，如何防止、甚至善加利用厨余，增加居家环境清洁及芳香气味？ 生厨余处理法 生厨余包括：果皮、蔬菜、坚果壳、茶叶残渣、鱼鳞、海鲜壳、动物内脏等等，这些都需要跟熟厨余分开处理，不可混在一起，否则会容易滋生恶臭。 建议可在垃圾筒以及垃圾袋底层各加铺一层报纸，可防止污水流出弄脏垃圾筒，并吸收垃圾中多余水分。 蔬果皮
√叶菜类先挑拣：趁著还有收垃圾的时间里，可先挑拣的蔬菜先处理起来冷藏，整理好不要的菜叶残渣后，在倒垃圾时先处理，可减少春节期间家中囤积的垃圾量。
√报纸打包可吸湿：残叶、蔬果皮等厨余可先摊在报纸上，晾干并让报纸吸干水分后再包裹放入垃圾袋，不仅可减少发霉而产生臭味，还可减轻垃圾重量。
√缩小叶菜厨余体积：面积较大的叶菜厨余，可用剪刀分剪成小块体积，较好打包外也比较不占空间。 坚果类硬壳 瓜子或开心果、葵瓜子等坚果类硬壳垃圾，建议处理前先用过期日历纸或报纸包起，再放入垃圾袋内，可避免果壳刺破垃圾袋，造成污水流出或垃圾掉出而散发恶臭。 熟厨余处理法 煮熟食物所剩下来的厨余，包括：面食、蔬菜豆类、肉类、酱汁等，如果是要让养猪户回收的，鱼刺或鸡骨、肉骨等需另外挑出，冲洗晒干后当成堆肥厨余回收。其它无法立刻处理的熟厨余，可处理过后利用冰存法暂时保存。 STEP1 沥干水分 利用有滤孔的厨余桶、筛子或直接以汤匙将厨余中的汤汁压出后，再以容器盛装或装袋。 STEP2 装置后冰存 使用一般锅子装存时，记得先用一层包鲜膜封住，再盖上盖子放入冰箱，比较不会有异味。也可用保鲜袋装存封紧后再冰存，若没有保鲜袋，可用塑胶袋代替。 装袋后记得将袋中的空气排出，较不占空间，接着绑紧放入冰箱中暂存。 厨余除臭法 若厨余已经发臭，可以在厨余桶喷醋水，不但可以除臭，还能有杀菌的效果，不过醋味会比较重一些。另外，也可以在厨余桶撒上一些干的小苏打粉，也有不错的除臭功效。
