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菜谱食谱侦探

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主页>食谱大全> 春节

烹调技巧

长年菜怎么炒才好吃?这 2 招让它鲜脆又不苦涩!

长年菜是过年必吃的食材之一,不过芥菜本身纤维较多、口感又带苦,并不受小孩子的欢迎,往往乏人问津。还在烦恼用心炒 […]

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饮食观念

过年吃下了多少热量?一张图看懂哪些年菜是地雷

春节阖家团圆,多数人会围炉吃年夜饭,不过传统年菜常常是高脂肪、高热量、高咸度的大鱼大肉,营养师建议,民众若在家 […]

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围炉宴客✤年味糕饼、烹调技巧

水、米、萝卜的比例好难抓?一次解决自制萝卜糕常见问题

年节前夕,总是要准备一些应景的年味糕饼,除了到市场买现成的,也有不少人开始想在家自制。网路上的食谱跟配方五花八 […]

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生活妙招

第一次准备年夜饭就上手!必备年菜有这些

往年准备年夜饭都只是在妈妈旁边帮忙的角色,若你今年是第一次自己准备年夜饭,到底必备哪些菜色?又有什么要注意的禁 […]

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饮食观念

解救小腹!这样「挑食」吃年菜,健康零负担!

年菜 3 吃法 健康零负担 过年总难避免高卡路里食物,想品尝美食又怕身材走样、影响健康,就来「健康挑食」。 过 […]

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品酒知识、生活妙招

年节送酒怎么挑?葡萄酒、威士忌这样搭年菜最对味!

年节期间聚会场合免不了以酒佐菜,现在就让邀请威士忌鉴赏家 黄培峻、 林一峰和红酒达人 唐一安,传授年节送礼的选 […]

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食材百科

肚脐越大越好吃?挑买脆甜莲雾就看这 4 个地方

莲雾 WaxApple 莲雾原产于马来西亚地区,在17世纪由荷兰人引进台湾栽种的水果,因为果实长得像铃铛,又名 […]

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食材百科

越光滑越好吃?掌握 3 个重点挑出香甜脆口的蜜枣!

冬天是蜜枣的盛产期,约在11月开始上市,产地多在高雄的燕巢、大社、田寮等地区,台南亦有出产。因为枣与早谐音同, […]

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饮食观念

年节零嘴暗藏高盐、高热量危机!怎么吃才健康?

家家户户备年货时,总不忘采买零食饼乾,吃著各式各样的零食,也有「呷甜甜过好年」的吉祥寓意!但零食隐藏着高热量与 […]

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清洁收纳

扫除兼开运!掌握厨房清洁4个妙技更省力!

农历年关逼近,又到了大扫除的时候,干净的居家空间有助于新春好运开展,不妨趁著这个机会,改变居家风水,在新的一年 […]

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