美食秘籍 树子肉末炆苦瓜 【材 料】 猪绞肉 100公克 青苦瓜 1条 树子 50公克 蒜末 10公克 葱末 10公克 辣椒末 10公克 高汤 100㏄ 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.青苦瓜洗净，剖开去籽后，切成条状备用。 2.热一油锅，放入适量的油后，放入作法1的青苦瓜条稍微炸一下，捞起沥干油份备用。 3.作法2的锅中留下些许油，加入蒜末爆香，再加入绞肉炒散。 4.再加入葱末、辣椒末炒香后，加入树子、苦瓜、高汤及所有调味料煮入味后即可。
