美食秘籍 三杯鸡(8) 【材 料】 白斩鸡肉 600公克 蒜头 10粒 姜片 6片 九层塔 10公克 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 酱油 2大匙 砂糖 1大匙 米酒 半杯 香油 2大匙 【做 法】 取锅烧干后加入沙拉油，再放入大蒜、姜片以中火爆炒至变黄褐色后，再将鸡肉和调味料加入，并改以小火焖煮至汤汁收干后，再加入九层塔略微拌炒即可。 【备 注】 这道三杯鸡如果隔餐食用需要加热，建议可以放入一点点的水一同加热，以避免烧焦，起锅前再加入新鲜的九层塔翻炒增加香气。备注字的颜色和字级可以和食谱字稍稍有些区别
