- 食材
- 南瓜1／4个（约450g）
- 调味料
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砂糖100g
蜂蜜30g
温和又甘美的南瓜果酱 《月薪娇妻》第八集中，美栗（新垣结衣饰）回到了老家，和母亲、大嫂及友人一起将新鲜的蔬果制作成果酱；美栗的母亲樱（富田靖子饰演）传授了独门祕诀，特别叮咛在制作南瓜酱时，南瓜不去籽直接蒸熟，会让味道更浓郁喔！ 把营养满分的南瓜做成果酱能够延长保存期限，除了搭配面包享用，做成其他南瓜料理也非常简单：例如加了牛奶和盐巴即成为南瓜浓汤；加入牛奶和鸡蛋，再拿到微波炉微波后就是南瓜布丁囉！
图片撷取自日剧《月薪娇妻》／官方instagram／官方twitter／cookpad
1
南瓜不需要去籽，直接放入蒸锅中蒸熟（约需要15分钟）。
若没有电锅、蒸锅或蒸笼，也可以用微波炉加热让南瓜软化。
2
蒸熟后的南瓜去籽，用捣泥器将果肉跟皮一起压成无颗粒的南瓜泥。
也可以使用食物处理机或果汁机打成泥。
3
在锅中加入砂糖、蜂蜜和南瓜泥，用中火加热，煮到果酱出现光泽即可关火，取出装在玻璃罐中就完成美味的南瓜酱！