美食秘籍 参味白果杏菇煲 【材 料】 新鲜人参 1支 白果 60克 杏鲍菇 120克 水花 10克 【调 味 料】 蠔油 35克 糖 5克 鸡粉 5克 香油 少许 米酒头 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.新鲜人参以少许米酒头浸泡。 2.白果、杏鲍菇过油，以高汤煨煮1分钟，倒出备用。 3.锅热下酒、香油、高汤、蠔油、鸡粉，与1.、2.一起烧煮使入味，起锅与水花拌炒即可。
