美食秘籍 起司焗烤花椰菜 【材 料】 白花椰菜 100公克 绿花椰菜 100公克 起司丝 100公克 【调 味 料】 动物性鲜奶油 200cc 无盐奶油 2大匙 面粉 1大匙 水 100cc 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 洋葱碎 1大匙 【做 法】 1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切小朵，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分，放入焗烤盘中备用。 2.用奶油将洋葱炒香，加入面粉拌炒均匀炒开，再加入动物性鲜奶油拌开，再加入少许的水，煮开即可。 3.将白酱均匀淋入作法1中，再撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火200℃烘烤约5分钟至表面呈金黄色即可。
