菜谱食谱侦探

猪绞肉放入1颗蛋黄和少许盐巴搅拌调味，用手直接搅拌。

利用汤匙捏成1颗颗肉丸子，并在表面滚上些许的太白粉。

大火热油锅，加约250c.c.油量，加热至摄氏160度后再放入丸子，炸约5、6分钟（八分熟）即可取出沥油。

大白菜洗净后切片， 中火热油锅，先放入葱段和干辣椒爆香，再放入大白菜。

等1分钟后，大白菜有点出水状，再放入肉丸子、撒上盐巴、鸡粉，盖上锅盖焖煮约6分钟，撒些胡椒粉即可。