菜谱食谱侦探

芥末加清酒先搅拌均匀，确认芥末完全溶于清酒后，再倒入原味美乃滋，搅拌至无液状即成山葵美乃滋。

青口贝洗净、去掉上盖；锅中加500c.c.水、盐、姜片和葱段，沸腾后放入青口贝煮至熟透，取出待凉、沥干水分。

青口贝可用石蚵、扇贝或帆立贝替代。

再将山葵美乃滋铺满于青口贝肉上就完成了。