椰果西米露

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食谱:椰果西米露

  • 【做 法】
  • 1.西米露以冷水浸泡约20分钟后,捞出沥干水份备用。
  • 2.快锅内加8杯热开水,倒入作法1的西米露,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮2分钟熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,捞出西米露沥干水份备用。
  • 3.另取一锅子,倒入将3杯冰开水,再加作法2的西米露及椰浆、鲜奶、冰糖水搅匀即可。
  • 【备 注】
  • 西米露最好选用泰国西米露,才可泡水,且不容易煮化,口感较好。
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