菜谱食谱侦探

豆芽菜洗净、蒜头切片、辣椒切片备用。

梅花猪肉放入醃料中醃15分钟，备用。

放1匙油热油锅，转中火放入蒜片以及辣椒爆香，再放入豆芽菜、盐以及胡椒粉快炒30秒盛起。

另起油锅放入2匙油，转中火放入猪肉片炒到双面变白盛起备用。

用炒猪肉片的油锅放入姜汁、酱油、糖以及米酒用小火煮开成酱汁。

姜汁可自己制作，将一根姜去皮后磨碎，再加入1／3碗开水即可。

将豆芽菜铺下方、再叠上猪肉片，最后淋上酱汁即可。