菜谱食谱侦探

先将葱末、辣椒末、鱼露、白糖、现挤柠檬汁倒入碗中，拌匀后直接抹于猪颈肉上静待约20分钟备用。

涂抹调味料时记得要带手套，不然很容易会让辣度持续留在手上。

起油锅开中小火，倒入少许油量，将醃好过的猪颈肉放入锅中，香煎至两面焦香上色。

接着再将泰式甜鸡酱、现挤柠檬汁、白糖、鱼露、洋葱末、油葱酥一起拌匀备用。

将煎好的猪颈肉切片摆盘，淋上酱汁就完成了。