美食秘籍 梨子炖排骨 【材 料】 排骨 500公克 水梨 1颗 姜片 10公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 20㏄ 【做 法】 1.排骨剁小块；水梨洗净后留皮去籽，切小块，备用。 2.排骨放入滚水中汆烫约半分钟后，取出冲洗干净，再与姜片及水梨一起放入电锅内锅中，倒入水、米酒。 3.电锅外锅加入1杯水，放入作法2的内锅，按下开关蒸至开关跳起后加入盐调味即可。
