美食秘籍 老姜双耳排骨汤 【材 料】 排骨 600公克 银耳 15公克 黑木耳 10公克 枸杞 3公克 姜片 20公克 水 600㏄ 【调 味 料】 米酒 50㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.银耳及黑木耳洗净，浸泡冷水约30分钟，将泡发的银耳及黑木耳蒂头剪掉，并剥小块备用。 2.排骨剁小块，放入沸水中汆烫约2分钟后取出，冷水洗净沥干。 3.作法1、2的排骨及银耳、黑木耳放入电锅内锅中，加入水、枸杞、米酒及姜片。 4.电锅外锅加入2杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，加入盐调味即可。
