美食秘籍 香肠马铃薯面 【材 料】 贝壳面 60g 马铃薯 1个 德国香肠 2根 蒜头 1颗 洋葱 1/2个 白煮蛋 1个 西芹碎 7g 巴西里末 2茶匙 【调 味 料】 盐 适量 白胡椒粉 少许 美乃滋 56g 鲜奶 100㏄ 【做 法】 1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。 2.马铃薯洗净，放入加有少许盐(份量外)的滚水中以大火煮15分钟，取出去皮捏碎备用。 3.香肠入滚水以大火煮2分钟，取出沥干切片备用。 4.将蒜头、洋葱去皮切碎，与西芹碎、调味料及作法1的面拌匀装盘，再将马铃薯碎、香肠片、白煮蛋碎放置面上，撒上巴西里末即可。
