- 材料
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中卷300克
蒜片适量
地瓜粉适量
牛油少许
柠檬1/8颗
- 调味料
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黑胡椒粒少许
胡椒盐少许
1
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中卷洗净后,于表面切花再切片,均匀蘸裹地瓜粉备用。
2
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以中火起油锅,油热冒烟后放入中卷片与蒜片。
3
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待中卷片与蒜片油炸至表面呈现金黄色后捞起沥油。
4
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另起一锅,放入牛油,以中火加热,煮融后再放入黑胡椒粒、胡椒盐,并挤入柠檬汁炒匀。
5
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最后放入步骤3油炸后的中卷片与蒜片,拌炒均匀便可上桌。