美食秘籍 香酸烫凤螺 【材 料】 凤螺 500公克 姜 20公克 葱 2根 香酸汁 100㏄ 【调 味 料】 料理米酒 1大匙 【做 法】 1.将凤螺以清水洗净，并将葱、姜拍破后备用。 2.取一锅水煮滚后，将作法1的葱、姜与料理米酒一起下锅。 3.水再滚后，把作法1的凤螺放入锅中以大火煮约1分钟后捞起装盘，食用时以香酸汁沾食。
