菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 荞麦 20公克
• 紫米 10公克
• 燕麦片 20公克
• 绿豆 20公克
• 吐司 1片
• 鸡蛋 2颗
• 牛奶 300㏄
• 糖 20公克
• 动物性鲜奶油 100㏄

• 【做　法】
• 1.荞麦、紫米和绿豆洗净后，放入滚水中煮约5分钟后捞出，沥干；吐司切成小丁，备用。
• 2.取一钢盆，放入鸡蛋、牛奶、细砂糖和动物性鲜奶油，以打鸡蛋器拌匀后过滤，倒入烤模中。
• 3.将作法1的荞麦、紫米、绿豆、燕麦片和吐司丁均匀放入作法2的烤模内。
• 4.烤箱预热至上火200℃／下火150℃后，隔水放入作法３的烤模，烤约20分钟至熟即可。

• 【备　注】
• 添加紫米可以让布丁的颜色看起来更漂亮，也能增加Q软的口感；动物性鲜奶油也可以用鲜奶替代，更容易取得且一样美味。