味噌菜心

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食谱:味噌菜心

  • 【做 法】
  • 1.A菜心切条状,加入盐醃渍10分钟。
  • 2.将作法1的菜心条冲水至无咸味后,沥干水份。
  • 3.白味噌、糖、米酒、蒜泥混合搅拌均匀,再加入作法2的菜心条,醃渍约12小时即可。
  • 【备 注】
  • 菜心先以盐醃渍一下,会让菜心更脆,口感更佳,菜心也可以换成其他的蔬菜,如小黄瓜、白萝卜。
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