美食秘籍 豆豉蒸小卷 【材 料】 小卷 3尾 青葱丝 20公克 姜丝 15公克 红辣椒丝 5公克 【调 味 料】 豆豉 20公克 米酒 10㏄ 酱油 15公克 【做 法】 1.将小卷洗净，排放在盘中，加入混合拌匀的调味料，盖上保鲜膜，放入电锅中，于外锅加入1/2杯水，至电锅跳起后取出。 2.在作法1的小卷上，放入青葱丝、姜丝和红辣椒丝即可。
