美食秘籍

胡桃派

食谱:胡桃派

  • 【做　法】
  • 1.预热烤箱到170℃，把杆好的派皮舖在派盘里，切去多余的派边。在派皮的底部用牙签先戳些小洞，否则底部会凹凸变形。先烘烤10分钟后，取出待凉，如此可以让派底的皮较易熟。（也可以省略先烘烤的步骤）
  • 2.材料B的蛋汁拌匀后，连同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合后倒入派皮中。
  • 3.送入烤箱烤40至50分钟后，再取出置于架上待凉切片。