美食秘籍 巧达浓汤(1) 【材 料】 洋葱 50公克 大蒜 30公克 月桂叶 1片 马铃薯 1/2颗 培根 30公克 红萝卜 30公克 低筋面粉 14公克 高汤 500cc 【调 味 料】 奶油 30公克 鲜奶 100cc 盐 少许 糖 少许 【做 法】 1.洋葱洗净、去皮、切丁，大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用。 2.将马铃薯、红萝卜洗净、去皮、切丁，培根切丁，备用。 3.平底锅中放入奶油以小火烧融，加入作法1材料炒出香味，续加入作法2材料与低筋面粉，以小火炒约5分钟。 4.将作法3依序加入高汤与鲜奶拌匀，续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味即可。
