- 【材 料】
- 蒟蒻 100公克
- 素肉块 30公克
- 玉米块 80公克
- 白萝卜 70公克
- 红萝卜 40公克
- 甜豆荚 30公克
- 鲜香菇 3朵
- 牛蒡片 60公克
- 海带结 50公克
- 姜片 10公克
- 水 1000㏄
- 油 2大匙
- 【做 法】
- 1.蒟蒻洗净，放入滚水中稍微汆烫后捞起沥乾，备用。
- 2.素肉块泡软，放入滚水中汆烫，再捞起沥干备用。
- 3.热锅，加入2大匙油，放入姜片爆香，再放入素肉块炒香，接着加入水煮滚。
- 4.续作法3的锅中加入玉米块、白萝卜片、红萝卜片、牛蒡、海带结煮约20分钟。
- 5.再加入所有调味料、鲜香菇、作法1的蒟蒻和甜豆荚，煮至所有材料入味即可。