美食秘籍 南乳炸鸡 【材 料】 肉鸡腿 3只 蒜末 1茶匙 面粉 10克 太白粉 30克 蛋 1个 沙拉油 300㏄ 【调 味 料】 南乳 1块 糖 1大匙 酱油 1/2茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.肉鸡腿切块，加蒜末及所有调味料醃约30分钟备用。 2.将作法1的的鸡腿块加入面粉、太白粉、蛋拌匀。 3.热一锅，倒入沙拉油加热至约160℃，放入作法2的鸡腿块，以中火炸约6分钟捞出即可。
