美食秘籍 清蒸鲈鱼 【材 料】 鲈鱼 1尾 葱 3根 姜 50公克 辣椒 1根 【调 味 料】 蒸鱼酱油 3大匙 香油 1大匙 盐 1小匙 【做 法】 1.鲈鱼洗净，放上少许姜片(份量外)，移至蒸锅中，蒸约10分钟。 2.葱、姜、辣椒都切成细丝备用。 3.将蒸好的鲈鱼取出，上面淋上蒸鱼酱油，再舖上葱、姜、辣椒丝，滴入香油，撒上盐，再用4大匙热油淋在葱、姜、辣椒丝上即可。
