美食秘籍 鸡丝面 【材 料】 鸡丝面 100公克 鸡蛋 1颗 茼蒿菜 40公克 高汤 300㏄ 油葱酥 少许 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.把茼蒿菜洗净；取一碗加入约5㏄的水，打入鸡蛋，取一滚锅，加入少许盐（分量外），倒入该碗鸡蛋，以小火煮约1~2分钟成蛋包，备用。 2.把鸡丝面与作法1的茼蒿菜放入滚水中汆烫一下，捞出后放入面碗中，再加入作法1的蛋包。 3.把高汤煮滚，加入所有调味料拌匀，接着放入作法2的面碗中，再加上油葱酥即可。
