- 【做 法】
- 1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
- 2.取1颗蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀，即为原味面团。
- 3.将原味面团均分为2份面团，取其中1份面团加入可可粉揉匀成巧克力面团。
- 4.将作法3的原味面团和巧克力面团分别用杆面棍杆成长条形，并用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏至变硬后取出。
- 5.取另1颗蛋打散成蛋液，在原味面团上和巧克力面团上刷上蛋液后上下叠在一起，从中间对切后再刷一次蛋液。
- 6.将对切后的原味面团和巧克力面团相互交错叠成棋格状，并用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至再次变硬。
- 7.将冰硬的面团取出，撕除保鲜膜后切成约0.5公分厚的长片状铺在烤盘上，放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。