菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 花生仁 300公克
• 白砂糖 100公克
• 水 2800㏄

• 【做　法】
• 1.检查花生仁状况，把破裂或有味道的挑出来。
• 2.用清水洗净花生仁，去除花生仁涩味。
• 3.花生仁先用冷水泡约1小时，以去除苦味、涩味以及软化外皮。
• 4.取一电锅内锅，放入沥干泡过的花生仁、400㏄的冷水，外锅放水400㏄，蒸约1小时至软烂。
• 5.作法4中，再加入2000㏄的冷水。
• 6.作法5中加入100公克的白砂糖，轻轻搅拌一下。
• 7.将作法6放入电锅中，继续蒸煮约2小时即可。