菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 小芋头 3颗
• 蒟蒻 90公克
• 香菇 2朵
• 味噌酱A：
  芝麻酱 15公克
• 味噌 40公克
• 水 20㏄
• 酒 25㏄
• 味醂 15㏄
• 味噌酱B：
  蛋黄 2颗

• 【做　法】
• 1.将小芋头去皮，放入蒸笼蒸熟备用。
• 2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟捞起备用；香菇放入滚水中汆烫1分钟捞起备用。
• 3.将味噌酱的材料A用小火搅拌均匀后，加入蛋黄拌匀。
• 4.将芋头、蒟蒻、香菇摆入盘中，淋上作法3的味噌酱适量，放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。