菜谱食谱侦探

洋地瓜切条，芋头一半切条、一半蒸熟做成芋泥，并将芋泥加入奶油拌匀；油条切段后用筷子凿空。

油条中间填入芋泥后，将切好的洋地瓜条塞入备用。

中筋面粉、卡士达粉(或酥炸粉)、奶油30g、水调匀，红黄椒切丁备用。

将油条裹粉浆，入油锅炸至金黄，捞出备用(油温约110-120度)。

取锅加入柳橙汁、柠檬汁略煮后，以盐跟糖调味，并加入玉米粉水勾芡，接着加入青豆仁跟红黄椒丁拌匀。

最后把炸好的油条酥摆盘，并淋上步骤5即完成。