- 面糊食材
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低筋面粉 75g
细砂糖 1/2小匙（2g）
盐 1/4小匙（1g）
牛奶 100g
鸡蛋 2颗
奶油 20g
- 南瓜泥食材
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南瓜 240g（南瓜肉约180～190g）
二号砂糖 30g
蛋黄 1颗
有着南瓜布丁般溼润口感的松饼，能让人充分感受到南瓜的甜美滋味。
1
制作南瓜泥。南瓜去除外皮与籽后，将内部挖干净切成一口大小。放入耐热塑胶袋中并喷一点水，接着以600W的微波炉加热3分钟。（如果南瓜还很硬则继续加热）。
2
把步骤 1倒入搅拌盆中，趁热用打蛋器压碎。接着加入二号砂糖、蛋黄，搅拌均匀至滑顺，即为南瓜泥。
3
将低筋面粉过筛入搅拌盆中，加入细砂糖与盐，用打蛋器轻轻混合，并在中央处做出一个凹槽状。
4
将牛奶倒进步骤 3 的凹槽中，用打蛋器从中央处快速搅拌均匀。
5
鸡蛋打散后加入步骤 4 中，用打蛋器快速搅拌均匀。接着将2的南瓜泥分成数次加入并充分混合均匀。
6
平底锅预热后放入奶油，等到奶油溶化，将步骤 5 的面糊一口气倒入锅中，再放入预热好的烤箱中烘烤15～16分钟。
将切成一口大小的南瓜放入耐热塑胶袋或耐热容器中，然后放入微波炉里加热至南瓜变软。
趁热用打蛋器压碎加热后的南瓜。