美食秘籍 木须炒春卷皮 【材 料】 春卷皮 10张 肉丝 1两 大白菜丝 1杯 红萝卜丝 1/4杯 黑木耳 1朵 蛋 1个 葱 1支 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1/3大匙 胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 酱油 1/3大匙 水 3大匙 【做 法】 (1)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。 (2)将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1～2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛入盘中食用。
