- 【调 味 料】
- 莎莎酱 3大匙
- 【做 法】
- 1.绿竹笋放入锅中，加水至淹过笋子，开中火煮开后关小火滚约20分钟，取出笋子泡冷水至完全凉透。
- 2.去掉笋壳后削去粗皮，切小块放入碗中备用。
- 3.草虾去肠泥烫熟放凉去壳后后加入碗中，淋上莎莎酱拌匀即可。
- 【备 注】
- 莎莎酱
材料
番茄丁 150公克
辣椒末 2根
洋葱末 80公克
蒜末 30公克
香菜末 8公克
橄榄油 2大匙
柠檬汁 2大匙
水 50cc
盐 1茶匙
细砂糖 2茶匙
作法
1.热锅下橄榄油，将辣椒、洋葱、蒜末入锅炒香。
2.加入其他材料煮开放凉即可。 - 西式热门酱料，搭配海鲜非常合适，也可做成生菜沙拉。