- 食材
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大黄瓜 1条
辣椒片 1根
蒜末 15g
香菜 10g
- 调味料
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花椒粉 1小匙
香油 1大匙
酱油 1大匙
盐 5g
水 50cc
胡椒粉 1小匙
1
大黄瓜去皮去耔，切薄片。
2
取塑胶袋放入大黄瓜片，下盐混匀，静置约5-10分，让瓜肉出水后，挤干水份，备用。
3
取一碗，下酱油、香油、水、花椒粉、胡椒粉、蒜末、辣椒片。
4
将大黄瓜及酱汁混匀，盛盘，最后洒上香菜即可享用。