美食秘籍 荷叶排骨(1) 【材 料】 排骨 750公克 葱花 1根 姜末 40公克 荷叶 1张 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 甜面酱 1大匙 米酒 2大匙 香油 1大匙 蒸肉粉 200公克 沙拉油 5大匙 酱油 1大匙 【做 法】 1.先将排骨洗净、剁成块状放入容器中备用。 2.于作法1再加入葱花、姜末及所有调味料拌匀，放入蒸锅蒸30分钟备用。 3.将荷叶用水泡软切成6等份，取作法2蒸好的排骨分别包入荷叶中，蒸40分钟即可。
