美食秘籍

香酥鸡块雪泥煮

食谱:香酥鸡块雪泥煮

  • 【做　法】
  • 1.将醃汁混合搅拌均匀后备用。
  • 2.去骨鸡腿肉洗净后，切成一口大小块状，放入作法1的醃汁中醃渍约10分钟。
  • 3.将作法2中醃好的鸡块裹上一层薄薄的低筋面粉，放入油温170℃的锅中炸至外观呈金黄酥脆状后，改以大火将鸡块炸酥后，捞起沥油装盘。
  • 4.将鲜美露与水混合煮开后，加入萝卜泥、萝卜梗叶末和匈牙利红辣椒粉搅拌均匀，再淋入作法3中即可。