美食秘籍 胡麻豆腐 【材 料】 地瓜粉 40公克 葛粉 40公克 芝麻糊 100公克 水 500㏄ 【调 味 料】 酒 1大匙 糖 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.将地瓜粉与葛粉混合，慢慢加入水溶合均匀，然后加入调味料混拌均匀。 2.缓慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火搅拌至黏稠状后，转小火一直不停搅拌，直至水份蒸发，材料变得有弹性为止（约30分钟），即成胡麻豆腐。
