美食秘籍 南北杏炖芋头 【材 料】 芋头 450公克 装饰： 枸杞 1小匙 【调 味 料】 南杏 20公克 北杏 30公克 水 800㏄ 砂糖 50公克 【做 法】 1.将芋头去皮，切成小块状，再洗涤干净备用。 2.把南杏与北杏洗净，放入滚水中汆烫过水备用。 3.取一个汤锅，加入作法1、2的材料，再加入800㏄的水，盖上锅盖，以中小火炖煮约15分钟，加入砂糖搅拌均匀即可。 4.盛碗后可放些洗净泡过水的枸杞装饰。
