- 材料
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泰国虾10尾
排骨60公克
- 调味料
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人参须6钱
当归5钱
黄耆4钱
枸杞3钱
米酒400cc
清水600c.c.
1
把人参须、当归、黄耆、枸杞放进锅内，并加入米酒浸泡1小时。
人参须、当归、黄耆、枸杞，皆可于中药行购得。
2
另起一锅滚水，并将排骨放进去烫熟。
3
把排骨加入放有药材和米酒的锅内，再倒进清水后，转中火煮滚。
4
待汤汁煮滚后，将泰国虾放进锅内。
5
最后阖上锅盖焖煮10分钟，即完成！