美食秘籍 可乐牛肋条 【材 料】 牛肋条 600公克 洋葱 1颗 姜 20公克 蒜 20公克 可乐 1罐 太白粉水 10㏄ 【调 味 料】 豆瓣酱 4大匙 蠔油 2大匙 水 1500㏄ 【做 法】 1.将牛肋条切块，入滚水汆烫一下捞起；洋葱切小块；姜、蒜分别切末备用。 2.热油锅，爆香姜末、蒜末，加入调味料、可乐及作法1的牛肋条块、洋葱块，以大火烧滚后转小火，慢炖约2.5小时至牛肋条块软烂，最后用太白粉水勾芡即可熄火。 【备 注】 想要使卤肉更有味道，可将整颗没敲碎的大蒜先炸至金黄，再放入卤锅使用喔！
