美食秘籍 蒜味鲜虾沙拉拌芦笋 【材 料】 鲜虾 2只 绿芦笋 4根 【调 味 料】 美乃滋 20公克 蒜泥 5公克 巴西里碎 少许 盐 适量 【做 法】 1.将绿芦笋切去根部的坚硬部份备用 2.热一汤锅煮水至滚沸，加入少许份量外的盐后放入汆烫，再取出以冷水冲至凉、捞起切成5公分长段备用。 3.鲜虾去除泥肠，热一汤锅煮水至滚沸，放入鲜虾以热水汆烫取出，以冰水冷却后剥除虾壳备用。 4.取一盘，排入作法2的绿芦笋段与作法3的鲜虾备用。 5.取一碗，将调味料混合成蒜味沙拉酱后淋于作法4的鲜虾芦笋上即可。
