美食秘籍

日式沙拉鸡排

食谱:日式沙拉鸡排

  • 【做　法】
  • 1.将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。
  • 2.将醃料所有材料全部拌匀后，再放入作法1的鸡胸肉醃渍醃约2小时备用。
  • 3.将作法2醃好的鸡胸取出摊平，再依序沾上玉米粉、蛋液、面包粉并稍用力压紧。
  • 4.热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄捞起沥干油。
  • 5.将高丽菜丝舖底，鸡排切小块后放至高丽菜丝上，淋上日式猪排酱即可。