美食秘籍 醋辣香炒蚋子 【材 料】 蕃茄 1个 芹菜 20公克 辣椒片 30公克 姜片 30公克 蒜末 20公克 蚋仔 600公克 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 乌醋 1大匙 酱油 1小匙 辣油 2大匙 【做 法】 1.将蕃茄、芹菜洗净，切成小丁备用。 2.热1大匙油，先爆香姜片、蒜末、辣椒片，再加入调味料、蚋仔、蕃茄丁与芹菜丁后，快速拌炒均匀至蚋仔全开即可。
