美食秘籍 酸甜滑鸡片 【材 料】 红甜椒 1/2个 黄甜椒 1/2个 蒜头 2颗 鸡胸肉 1副 【调 味 料】 柳橙 1颗 白醋 1大匙 蕃茄酱 1大匙 糖 1又1/2大匙 【醃 料】 米酒 1大匙 盐 1/2小匙 白胡椒 1小匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.红甜椒、黄甜椒切片；蒜头切末；柳橙挤汁备用。 2.鸡胸肉切片，倒入米酒、盐、白胡椒粉拌匀放置5分钟后，再加入太白粉抓匀。 3.煮一锅水，水滚后放入作法2的鸡片，关火泡至外观变白后，取出备用。 4.取锅倒入少许油加热，放入蒜头末炒香，加入其余的调味料煮滚。 5.续放入红甜椒、黄甜椒片和作法3的鸡片快速拌炒均匀，即可起锅盛盘。
