- 【材 料】
- 猪火锅肉片 500公克
- 青蒜 适量
- 高丽菜 适量
- 油豆腐 适量
- 米血糕 适量
- 金针菇 适量
- 白萝卜 适量
- 玉米笋 适量
- 南瓜 适量
- 青菜 适量
- 锅底：
原味高汤 5罐 - 鲜鸡晶 1小匙
- 辣味沙茶酱 3大匙
- 辛香料：
蒜仁 45公克 - 青葱段 25公克
- 宫保 10公克
- 桂皮 12公克
- 八角 3粒
- 【做 法】
- 1.青蒜、高丽菜、青菜洗净切段；油豆腐、米血糕、南瓜洗净切块；金针菇洗净去蒂；白萝卜去皮切块；玉米笋洗净，备用。
- 2.热锅，将所有辛香料放入锅中炒香。
- 3.于作法1的锅中加入所有锅底材料煮至沸腾。
- 4.于作法2锅中放入作法1的火锅料煮熟。
- 5.将猪火锅肉片入作法4锅内烫熟，搭配火锅料食用即可。