美食秘籍 咖啡冻(1) 【材 料】 浓缩咖啡 300cc 白糖 100公克 果冻粉 5公克 【做 法】 1.热一锅，倒入浓缩咖啡和白糖，用小火一起煮至滚备用。 2.将果冻粉加入作法1锅中续煮，且边煮时须一边搅拌，直至材料完全混合备用。 3.取咖啡杯，倒入适量作法2后，放入冷藏室中冰约30～40分钟至成型即可。 【备 注】 咖啡冻是用果冻粉做成，完全没有添加高卡路里的鲜奶油，热量和一般甜点比较起来明显偏低但是咖啡香可是一点都不少。
