- 食材（3个7吋的派）
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无盐奶油250公克
糖250公克
柳橙皮适量
蛋6个
低筋面粉75公克
苦甜巧克力（浓度53%）300公克
榛果巧克力150公克
夏威夷果仁与榛果果仁混合300公克
- 派皮食材
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无盐奶油272g
糖158g
蛋1个
低筋面粉453g
1
【制作派皮】将奶油和糖打至松发，将全蛋逐一加入搅拌，再加入事先已过筛的低筋面粉搅拌均匀，完成后整成方形放进冰箱冷藏30分钟。
2
取出后放入塔模中，切掉多余的部分。
也可以用现成的塔皮～
3
果仁先用烤箱烤过后放凉备用。磨取柳橙皮。
果仁烤过之后香气较易释出
4
将奶油、糖、柳橙皮打至微发状态。蛋一个一个分次加入拌匀。过筛低筋面粉后，继续加入拌匀。
5
苦甜巧克力与榛果巧克力切碎，隔水加热融化后继续加入面糊中拌匀。
6
再放入已放凉的果仁，将面糊倒入派皮中，以上下火各190度，烘烤约30～35分钟即可。