美食秘籍

洋葱培根欧姆蛋

食谱:洋葱培根欧姆蛋

  • 【做　法】
  • 1.培根及洋葱切小丁。
  • 2.平底锅加热，加入1大匙无盐奶油，开中火，放入培根丁和洋葱丁炒香后盛起。
  • 3.鸡蛋打入大碗中，加入鲜奶和盐，拌匀备用。
  • 4.洗净作法2的平底锅，先热锅后，加入2大匙无盐奶油至完全融化，开中火快速倒入蛋液。
  • 5.一面加热，一面快速将鸡蛋搅拌均匀，让所有蛋液平均呈半凝固状态。
  • 6.将作法2材料铺放至前缘1/3处，再用锅铲将蛋液拨至平底锅前缘盖上，加热至定型。
  • 7.再将鸡蛋轻轻翻面，让各面均匀受热并整成橄榄型，盛入盘中，放入烫熟的花椰菜和红萝卜条装饰即可。