美食秘籍 粉椒醇烧鲂鱼 【材 料】 洋葱丝 10公克 红椒丝 20公克 黄椒丝 20公克 鲂鱼 1片 白酒 适量 【调 味 料】 龟甲万甘醇酱油 5匙 柴鱼高汤 100㏄ 糖 适量 【做 法】 1.取一锅将洋葱丝，红、黄椒丝炒香，加入少许龟甲万甘醇酱油（份量外）调味后盛盘。 2.另取一热锅将鲂鱼煎至两面上色，淋上白酒去腥提味。 3.续将所有的调味料放入锅中，用红烧的方式烹煮至略收汁，即可盛起放至作法1盘内。
