许多人喜欢香草植物独特的香气，因此纷纷在家中开始着手种植，不过一向被认为容易栽培的香草植物，其实也是有些小撇步要注意呢！
先懂！植物入门挑选 香草达人蔡以伦说，在台湾，香草植物的季节只分为夏季与非夏季（春秋冬为一季），而初入门新手最常碰到的问题，就是难以拿捏日照时间以及给水量，因此若是初学者，可先选择新手较易栽培的种类，像是夏季生长的紫苏、柠檬香茅，以及四季均可生长的迷迭香、薄荷、芳香万寿菊及柠檬香蜂草，在家中栽培不仅可达到绿化的效果，亦可用来入菜、泡茶。 建议初学者不要买种子自行播种，因为香草能成功长大的机率非常低，直接从花市买现成的植物回家照顾或繁殖即可。 芳香万寿菊
对初接触香草的人来说，愈熟悉的味道接受度愈高，芳香万寿菊喝来具百香果味、易入口。菊类植物属寒性，若想泡花草茶，可加入黑糖、
红枣等暖性食材。 迷迭香
属木本植物，较耐旱、易种植，对居家绿化有很大帮助，且新鲜或干燥的叶片皆可做香料入菜，辛香味较重，少量使用即可。 柠檬香蜂草
口感及香气浓郁，带有柠檬和蜂蜜的味道，且非寒凉属性，因此有很高的接受度。
